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　　维生素

　　一、A1

　　1、我国规定儿童维生素D的每日营养素推荐摄入量(RNl)为

　　A、10μg

　　B、15μg

　　C、20μg

　　D、25μg

　　E、30μg

　　2、动物内脏突出的营养素特点

　　A、脂肪含量较高

　　B、蛋白和胆固醇含量较高

　　C、无机盐含量较低

　　D、维生素含量较低

　　E、碳水化合物含量较高

　　3、参与胶原合成后修饰的维生素是

　　A、维生素B1

　　B、维生素C

　　C、维生素B6

　　D、维生素D

　　E、维生素A

　　4、水溶性维生素的吸收为

　　A、渗透和滤过

　　B、主动转运

　　C、入胞作用

　　D、单纯扩散

　　E、易化扩散

　　参考答案：

　　一、A1

　　1、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 维生素D缺乏可导致佝偻病。缺乏的主要原因是膳食中缺乏维生素D和日光照射不足。含鱼肝油的制剂可作为婴幼儿维生素D的补充剂。我国规定儿童维生素D的RNI为每天10μg(400IU)，还可以选择经维生素D强化的食品如维生素D强化奶和婴儿配方食品。

　　2、

　　【正确答案】 B

　　3、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 在于其参与胶原蛋白的合成和肉芽组织的形成。参与胶原蛋白合成是维生素C重要的生理功能，它是胶原转录翻译后修饰过程，即新生肽链中脯氨酸、赖氨酸经羟化酶作用变成羟脯氨。

　　4、

　　【正确答案】 E

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