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　　有机酸结构与分类

　　1.芳香族有机酸：主要是苯丙酸及其衍生物。尤以对羟基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸和芥子酸较为多见。

　　2.脂肪族有机酸：柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸等。

　　3.萜类有机酸：属于萜类化合物，如甘草次酸、齐墩果酸等。

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