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　　维生素B12

　　因含钴Co)，又称为钴胺素，是目前所知唯一含有金属元素的维生素。

　　1.生理功能：人体维生素B12参与胞质中同型半胱氨酸的甲基化反应，甲钴胺素是甲基转移酶的辅酶。

　　维生素B12促进红细胞的发育和成熟;增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢;可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用等。

　　2.缺乏病：维生素B12广泛存在于动物性食品中，故维生素B12缺乏很少见，偶见于年长者由于内因子产生不足或严重吸收障碍疾病和长期素食者。维生素B12缺乏影响一碳单位的代谢和脂肪酸的合成;可导致巨幼细胞贫血等疾病。

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