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　　酶的催化作用

　　1.酶的分子结构与催化作用：化学本质为蛋白质的天然酶，可分为单纯蛋白质的酶、结合蛋白质的酶两类。单纯酶就是单纯蛋白质，结合酶包括酶蛋白和辅助因子，酶蛋白决定着反应的特异性。辅助因子包括辅酶和辅基，辅酶与酶蛋白结合疏松，辅基与酶蛋白结合紧密。

　　2.酶的活性中心：指酶分子能与底物结合并发生催化作用的局部空间结构。凡具有活性的酶都具有活性中心，活性中心内有必需集团，它包含两个集团(结合集团和催化集团)，其特点是与催化作用直接相关，是酶发挥催化作用的关键部位。

　　3.酶促反应的特点

　　(1)高度的催化效率：降低了反应的活化能。

　　(2)高度特异性(绝对、相对和立体异构特异性)。

　　(3)可调节性。

　　(4)不稳定性。

　　【特别注意】

　　辅酶结合松散，易除去，而辅基结合牢固，不易除去。

内容来源：医学教育网

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